TORTINO Soufflè al doppio Cioccolato con il Cuore Morbido.

Un tortino semplice da preparare in uno stampino per soufflè, con il cuore morbido dovuto ad una cottura bilanciata ed alla doppia presenz dai cioccolato e cacao

Eco la preparazione.

Ingredienti: 80 gr. di burro, 150 gr. di cioccolato fondente, 90 gr. di zucchero a velo, 2 uova intere, 1 cucchiaio di cacao in polvere (20 gr.), 20 gr. di farina

Preparazione: accendiamo il forno a 180^ e prepariamo i pirottini da muffin o gli stampini per soufflé imburrati e spolverati con il cacao.

Cominciamo a sciogliere in un pentolino il cioccolato fondente spezzato con il burro.

Ottenuto un composto liquido, togliere il pentolino dal fuoco e lasciare raffreddare.

Sbattere le uova intere con lo zucchero fino ad avere un composto bianco e spumoso, aggiungere il cioccolato fuso con il burro e poi le polveri, ovvero cacao e farina setacciati, continuando a mescolare con le fruste fin quando non ci saranno grumi. 

Riempire per 3/4  con questo composto gli stampini per soufflè oppure i pirottini da muffin. 

Cuocere in forno per circa 12/13 minuti a 180 °C. 
Estrarre dal forno, lasciare raffreddare (ma non troppo...) e gustare.

Risultato  e/o errori: i piccoli tortini si possono servire con una spolverata di zucchero a velo, con riccioli di cioccolato oppure accompagnati da una crema pasticcera light o ancora da frutta fresca.

Un dolce perfetto per ogni occasione e pronto in meno di 15 minuti. 

Un consiglio per avere un cuore scioglievole ed ancora più morbido è anche quello di lasciarli riposare in freezer 1 ora prima di metterli in forno.

Provare per credere!!

Buon Appetito!