CREMA del LARIO nel barattolo
La CREMA del LARIO è un dolce semplicissimo ma rinfrescante che può sostituire sulla tavola del SS Natale anche il classico sorbetto al limone.
Si tratta di un dolce al cucchiaio, si dice originario di Tremezzo ed è consumato prevalentemente nella stagione estiva...
Ingredienti ( per 2 barattoli da 200 ml): 250 ml di panna fresca, 2 cucchiai di zucchero a velo, 1/2 cucchiaio di zucchero semolato, il succo di mezzo limone, 2 cucchiai di liquore a scelta ( rum).
Preparazione: iniziare montando la panna fresca in una ciotola fredda ed aggiungere 2 cucchiai di zucchero a velo, 1/2 cucchiaio di zucchero semolato.
Quando il composto prende consistenza aggiungere il succo di limone ed alla fine il liquore. Versare la crema così ottenuta in 2 barattoli, grattuggiare la scorza del limone in superficie e mettere in frigorifero a rassodare anche una notte.
Risultato e/o errori: un altro dolce tipico della tradizione di Como, semplice da preparare ma ricco di gusto e con il contrasto tra la panna ed il limone molto invitante.
Buon Appetito!!
